Viernes, 18 Noviembre 2022 13:18

Concurso Sabores Jóvenes

alessandri

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SANTIAGO 18 DE NOVIEMBRE DE 2022

 

Primer Concurso de Gastronomía 2022

“Sabores Jóvenes” 

 

 

 

 

La temática se basó en la elaboración de producto clásico de la cocina chilena destacando su historia, aporte, herencia culinaria e innovación. En esta esta primera versión del concurso el plato seleccionado fue “Porotos con Rienda”

Primer lugar: Complejo Educacional Cerro Navia, Brigada compuesta por estudiantes Bessy Aillapan Sepúlveda, Franchesca Inostroza Llancafilo y Jessika Merone.

Segundo lugar: Liceo Polivalente Arturo Alessandri Palma, Brigada compuesta por estudiantes Lucía Sandoval Salinas, Natalia Naveda Barrios y Sebastián Villagra Romero Romero. 

Tercer lugar: Centro Politécnico Particular San Ramón, anexo Venancia Leiva, Brigada compuesta por estudiantes Scarleth Cañas Figueroa, Ángela Núñez Cabezas y Raúl Candía Caros.

Premio a las Buenas Prácticas de Manufactura: Liceo Polivalente Arturo Alessandri Palma, Brigada compuesta por estudiantes Lucía Sandoval Salinas, Natalia Naveda Barrios y Sebastián Villagra Romero Romero.

Durante la jornada contamos con jueces de piso que evaluaron durante toda la producción las medidas de Higiene y Prevención de Riesgos.

Emilio Parra, Coordinador Gastronómico Duoc UC Escuela de Gastronomía

Ignacio Bravo, Chef Ejecutivo de la Empresa Master Martini

Francisco Flores, Chef Ejecutivo Del Beto Restaurant y alumno egresado de nuestra especialidad.

Felicitaciones a todas y todos quienes participaron de este desafío, además de ser pioneras y pioneros en este primer certamen, serán ejemplo a seguir de las futuras generaciones. 

Agradecimientos al Equipo Docente Técnico Profesional por la organización de este evento y apoyo constante a estudiantes. 

Por supuesto al Equipo Directivo por el constante apoyo y respaldo en las actividades. 

A la Corporación de Desarrollo Social de Providencia por su incondicional compromiso en la formación de futuras y futuros profesionales de Gastronomía.

A nuestra comunidad que de una forma u otra contribuyen en la formación día a día de nuestras y nuestros estudiantes. 

Muchas gracias! 

 
 

 

 

 

  

 

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