SANTIAGO 27 DE SEPTIEMBRE DE 2022 Concurso Sabores Jóvenes El día 15 de septiembre en nuestro Liceo se llevó a cabo el primer concurso interno de Gastronomía “Sabores Jóvenes” del cual participaron siete brigadas compuestas por tres estudiantes cada una conformadas por tercero y cuarto medio Técnico Profesional, no solo debían cocinar, si no que también investigar sobre este plato típico. El desafío fue preparar un plato clásico y típico de la gastronomía nacional, el afamado plato Porotos con Riendas. Durante la jornada contamos con jueces de piso que evaluaron durante toda la producción las medidas de Higiene y Prevención de Riesgos. Estudiantes Javiera Brito Bustos y Mauricio Tobar Améstica de la Facultad de Ciencias para la Salud de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Autónoma. En cuanto al Jurado que evaluó los platos presentados estuvo compuesto por: -Pierina Varas Díaz, Primera pastelera, Chef de Partie en línea de Cruceros Princess Cruises, Holland American Group. -Gabriel Morales Ferreira, Senior Chef de Partie The Ritz Carlton Santiago, Chile. -Evelyn Campos López, Chef Restaurant Vendetta, empresaria en el área de encurtidos y embutidos. Brigadas de Cocina compuestas por: -Juan Pablo Ordendes, Jesus Monsterios y Lucas Peñailillo -Francisca Salinas, Lucía Sandoval y Natalia Naveda -Kassandra Amaya, Silvia Guzmán y Constanza Mesina -Gabriel Gómez, Martín Hidalgo y Dayris Farias -Nicolas Fernández, Claudio Puga y Bastian Villodres -Maximiliano Baeza, Daniela Benavides y María Fernanda Elguera -Francisca Navarrete, Daniel Gatica y Sebastian Villagra Después de 150 minutos elaboración, montaje, y presentación y constante evaluación de jueces y jurado más otros cuantos minutos de espera y tensión se dieron a conocer los resultados. 1er puesto Francisca Salinas, Lucía Sandoval y Natalia Naveda 2do puesto Nicolas Fernández, Claudio Puga y Bastian Villodres 3er puesto Francisca Navarrete, Daniel Gatica y Sebastian Villagra Felicitaciones a todas y todos quienes se atrevieron a participar de este desafío, además de ser pioneras y pioneros en este primer certamen serán ejemplo a seguir de las futuras generaciones. Agradecimientos al Equipo Docente Técnico Profesional por la organización de este evento y apoyo constante a estudiantes. Por supuesto al Equipo Directivo por el constante apoyo y respaldo en las actividades. A la Corporación de Desarrollo Social de Providencia por su incondicional compromiso en la formación de futuras y futuros profesionales de Gastronomía. Por su puesto agradecer la colaboración de la Docente Karen Letzkus Cáceres quien tomó fotografías durante todo el proceso. A todas y todos que una forma u otra contribuyen en la formación día a día de nuestras y nuestros estudiantes. Muchas gracias! View the embedded image gallery online at: https://mail.liceoalessandri.cl/index.php/noticias/item/211-concurso-sabores-jovenes#sigProIdaa8ab8c322